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炒肉蓉面具體做法如下:
1、準備食材:肉蓉面一包、胡蘿蔔半個、生菜一顆、火腿一根、雞蛋一個、鹽適量;
2、將胡蘿蔔、火腿切丁備用,再將生菜切段;
3、將雞蛋做成荷包蛋備用;
4、將肉蓉面泡開,不要泡太久,再撈出過一下涼水;
5、用炒鍋熱油爆香蔥、蒜,再把胡蘿蔔丁、生菜、火腿丁放入一起炒,等到快熟後再放入面,炒兩分鐘左右;
6、完成後在面上蓋一個荷包蛋,即可。
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