醬肉的醃製方法

醬肉醃製方法如下：

1、買來的五花肉肉清洗乾淨，晾乾；

2、將老抽、生抽、鹽、糖、五香粉和清水放入小鍋中煮開2分鐘；

3、將肉一塊塊蘸均醬汁，放在大碗裡蒙上保鮮膜開始醃，因為要醃兩到三天，所以要放冰箱裡面；

4、醃製一天後拿出來翻面，然後繼續放入冰箱裡面；

5、醃製兩到三天後拿到外邊陰涼處風晒，直到醬肉成型。