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老鴿肉咬不動要怎樣做
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老鴿肉做法:
原料:老鴿肉、黃芪、枸杞子、姜、鹽、味精、北芪、杞子。
老鴿剁成大塊,用水衝淨血汙。北芪,枸杞子分別用
水洗
淨。鍋內放水燒開,把洗淨的老鴿焯一下水。焯好的老鴿塊及洗好的北芪和薑片放入燉盅內,加入水,放在火上用大火燒開。撇去表面浮沫後,放入枸杞子,蓋好蓋,改用小火繼續燉3小時左右。至老鴿熟爛時,放精鹽,味精調好
口味
即成。
標籤:
老鴿
不動
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