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秋葵裡面的籽可以吃,所以炒秋葵時可以不去籽。
秋葵籽中含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用,並促進胃液分泌,提高食慾,改善消化不良等症。
秋葵當中同樣含有大量的硒元素以及鋅元素,吃秋葵可增強人體免疫能力。另外,秋葵中維生素c的含量以及一些可溶性纖維的含量都很豐富,吃了之後對面板有保健的功效,女性吃秋葵有利於美白面板,使得面板變得細嫩有彈性。
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