土豆做成煎土豆絲餅好吃還不會長胖。煎土豆絲餅的做法如下：
用料：土豆若干，雞蛋兩個到三個，大蔥，麵粉500克，鹽，味精。
步驟：
1、土豆去皮洗淨切絲；
2、瀝乾土豆絲後加麵粉、雞蛋、鹽、味精，和成糊狀；
3、用極少的油溼溼鍋，燒至五成熱，將土豆絲糊適量倒於平底鍋內，待其將要固化時用鍋鏟輕輕壓壓，然後沿鍋邊倒入三勺油，輕輕轉動土豆絲餅；
4、蓋上鍋蓋燜三分鐘後，繼續轉動土豆絲餅，到底部微微發黃，然後翻轉，將未接觸鍋底的一面朝下，再加少許油，繼續燜；
5、等到土豆餅兩面都焦黃，且扒開內部不再夾生時即可出鍋。
