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做糖包不流出糖的方法:
1、先做餡,紅糖餡備好,加入熟麵粉,加入一勺食用油搓均勻,拌出來的糖餡蒸好之後則不會流糖。
2、發酵粉加入溫水化開,加入麵粉和成光滑的麵糰,靜置發酵到兩倍大,排氣揉成長條切成大小差不多的劑子,隨後擀成皮包餡。
3、包糖包,把一邊的從底部往中間一摺,全部捏好之後,靜置發酵二十分鐘,起鍋燒開水,水開後把糖三角放鍋裡蒸10分鐘即可。
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