怎麼炸苦瓜湯圓

食材：糯米粉150g，苦瓜汁160g，煉奶10g，麵包糠適量。

方法步驟：

1、苦瓜去除瓜瓤，剖開切段，將苦瓜放入榨汁機中榨汁，將泡沫過濾掉。

2、將糯米粉放入拌盆中，倒入苦瓜汁，邊倒邊攪拌。

3、將煉奶倒入麵粉團中，攪拌揉勻，至麵糰光滑，取適量麵糰，搓圓滑，沾上面包糠，抖掉多餘糖屑。

4、將湯圓放入溫油中炸至金黃色，漂起時即可撈起即可。注意油溫不可太高，溫油慢炸，在炸時小心裂開，注意防爆，可用筷子或漏勺攪動，讓其受熱均勻。