紅鯧魚刺多嗎

相對於其他種類的魚，紅鯧魚的魚刺較多。

紅鯧魚，別名也叫淡水白鯧，雖然在外形上酷似鯧魚，但是它的成體卻有著黑色的背鰭和閃耀著桔紅色金屬光澤的腹鰭。

紅鯧魚魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列，經醫學臨床證明它是減少心血管疾病發生的重要物資，紅鯧魚的膽固醇含量也低於所有的動物性食品。具有益氣養血，舒筋利骨的功效。又其肉質鮮嫩，用以紅燒、燉湯、蔥油等味道極佳，是宴客賓朋上佳菜餚。