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金鯧魚蒸3-5分鐘就能熟,金鯧魚一般體中等大,生活於熱帶及溫帶沿海。肉白色細嫩,含脂肪多,鮮美甜口,是高階食用海水魚。大的個體有5-10kg,肉細嫩,味鮮美,為名貴的食用魚類。金鯧魚生長速度快,養殖半年多,可達500克。卵形鯧鰺魚苗在廣東、廣西、福建均有一定數量可捕。
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