15分鐘左右。金昌魚屬於海魚，肉嫩、刺少，蒸的時候一定要注意火候和時間，首先一定要在水燒開之後再放入金昌魚蒸，一定要開大火蒸，蒸的時間控制在10-15分鐘內，依據魚的大小而定，這樣蒸出來的魚肉會比較的鮮嫩。如果蒸的時間太長，或者說一開始涼水下鍋蒸，都可能導致魚肉蒸老了。金昌魚的肉質細膩，非常好消化，因此食用金昌魚還有益胃的功效。
清蒸金昌魚：是由金昌魚、蔥、大蔥等作為主要食材，白胡椒粉、蒸魚豉油、鹽等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過蒸的做法制作而成的。金昌魚中含有蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A等多種營養成分，食用之後能夠補充營養，促進發育，增強機體免疫力。
