清蒸魚要蒸多久

1、鱸魚的肉質細、稀，蒸煮的時間最短，一般在水滾開後上過，蓋上鍋蓋蒸5~8分鐘即可。

2、而草魚、鯉魚等魚的肉質相對老一些，需要蒸12分鐘左右。

3、清蒸魚蒸煮的時間最好控制在15分鐘以下，以免肉質過老，影響口感。