1、冷凍儲存。
將新鮮的長豆角擇洗乾淨後，燒一鍋開水，加入適量的食用鹼，再將長豆角放進去煮2分鐘，然後起鍋，過冷水後晾乾，再用密封的袋子裝好，放在冰箱裡儲存，可以留到冬天吃，食用鹼可以幫助有效的保留它的本色不變，還能殺菌清除農藥殘留。
2、晒乾儲存。
長豆角晒乾儲存是實用，要說長豆角怎麼儲存冬天吃最好，這是極佳的選擇，這樣能品嚐到不一樣的豆角風味，特別是加點辣椒，吃起來最是美味。儲存方法也很簡單，只需將長豆角擇洗乾淨，然後燒一鍋開水，將豆角煮熟，再撈起控水，冷卻後，晒乾即可。
3、醃製儲存。
長豆角想有較長的保質期，還有一種方法，就是將它醃製成酸豆角，吃起來酸爽可口，而且可以長時間的存放，還能搭配各種美食烹飪。長豆角怎麼儲存最好吃，取決於品食者的喜好，冷凍儲存，可以吃到鮮嫩的原滋原味，而晒乾儲存風味也很獨特，做成酸豆角也很開胃。
