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米飯咀嚼時間長了為什麼有甜味
經驗
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因為
米飯
中含有澱粉,而口腔會分泌一種唾液澱粉酶,澱粉在唾液澱粉酶的作用下,部分轉變成麥芽糖,所以米飯咀嚼時間長了
會有
甜味。
標籤:
甜味
米飯
咀嚼
時間
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