材料準備：
馬蹄、竹筍、豌豆、紅椒、蔥花、鹽、糖、番茄沙司、生抽、玉米油。
製作過程：
1、馬蹄儘量選擇帶有泥土的，這樣水分保留的比較好，果實不容易幹；
2、各種蔬菜準備好洗乾淨。材料比例可任意搭配；
3、紅椒切成丁備用；
4、竹筍切成丁備用；
5、馬蹄洗淨去皮後泡入冷水中，臨炒的時候再取出切成丁，以免變黃；
6、鍋中倒入適量的玉米油，6成熱時下入蔥花，爆香鍋底；
7、然後先放入紅椒丁翻炒幾下；
8、再下入豌豆粒、馬蹄丁、青筍丁快速翻炒；
9、淋上生抽，番茄沙司，喜歡的話可以放入一點點糖提鮮，炒勻後用鹽調味，翻炒片刻即可出鍋。
