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竹筍幹可以做筍乾烤肉、筍乾燒鴨、青豆筍乾等,以青豆筍乾為例,所需食材有青豆、筍乾、紅椒、青椒、鹽,共分為三個步驟,以下是青豆筍乾的詳細操作:
操作/步驟
1、準備食材
筍乾泡發、辣椒切小丁備用。
2、鍋中倒油炒菜
鍋中倒油,放入青豆、筍乾、紅椒、青椒、鹽,翻炒後加入清水。
3、裝盤
湯汁微幹,青豆熟透後,裝盤即可。
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