>
水竹筍可以做涼拌水竹筍、泡椒竹筍、小炒竹筍等,以小炒竹筍為例,需要準備食材:水竹筍、生抽1勺、辣椒適量。共分為5個步驟,以下是小炒竹筍的詳細操作:
操作/步驟
1、焯熟
竹筍用水焯熟,筍子斜切。
2、切碎
大蒜、尖椒、蔥切碎。
3、翻炒
熱鍋入油,倒入筍子爆炒一遍,放入蒜片翻炒。
4、炒到收汁
倒入適量醬油、生抽、少許鹽,煸炒均勻,放入小米椒煸炒,倒一點點溫水或開水,再炒到收汁。
5、完成
盛出裝盤。
圖文推薦