毛竹筍乾怎麼做好吃

筍乾炒肉：

1、將幹筍提前一天用清水泡發備用；

2、選用半肥半瘦的豬肉切片，青椒大蒜切片，姜切沫備用；

3、鍋裡放入適量色拉油燒熱，下豬肉煸炒至無水汽時下姜蒜炒香，最後下紅燒醬油上色；

4、隨後放入筍乾炒勻，放入適量鹽，少許胡椒粉，加水一碗，燜燒至收汁即可。