山竹筍怎麼做好吃

山竹筍做臘肉炒山竹筍、清炒山竹筍、涼拌山竹筍好吃。以涼拌山竹筍為例，共分為3步，需準備的食材有山竹筍、鹽、蒜末、生抽、陳醋、蠔油、剁椒、芝麻油。以下是製作涼拌山竹筍的詳細步驟：

操作/步驟

1、焯水

竹筍洗淨後冷水下鍋，加鹽煮開，撈出瀝水備用。

2、炒配料

鍋熱倒油，加入蒜末、生抽、陳醋、蠔油、剁椒翻炒出香味。

3、完成

關火放入筍子，淋上芝麻油攪拌均勻即可。