三合泥的做法如下：
1、準備材料：糯米200克，大米、黃豆各150克，白糖200克，冬瓜條100 三合泥克，熟芝麻25克，熟花生米、橘餅、核桃仁各50克、熟豬油250克；
2、將兩種米淘洗乾淨，用沸水淋發後，用帕蓋燜2小時，再用小火炒至微黃色。黃豆炒熟。把三樣磨成細粉，即成三合粉。橘餅、冬瓜條、花生米、桃仁分別剁成細粒；
4、鍋內加清水500克、白糖熬化，倒入三合粉中，用木棒攪勻成泥狀；
5、另取鍋加熟豬油適量化開，放入三合泥反覆翻炒，加入花生粉、熟芝麻、核桃粒、熟豬油，再放入冬瓜條、橘餅粒炒勻，盛入盤中即成。
