四川臘肉一斤肉多少鹽

四川臘肉一斤肉放3-9克鹽，鹽要稍微炒一下，這樣更能把肉裡的水份提出來。

四川臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤(或日光下曝晒)的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長儲存時間，並增添特有的風味。