烙餅用什麼樣的鍋

平底鐵鍋，鍋底較厚，受熱均勻，烙餅熟得快。

烙餅做法如下：

1、準備食材：麵粉適量，水、鹽、食用油適量，蔥一根；

2、面里加少許油，用八十度左右的水和麵，和好之後蓋上保鮮膜醒20分鐘；

3、蔥洗淨，切成蔥花；

4、取一塊麵團，將麵糰擀成圓形；

5、撒上鹽和蔥花，從一側捲起來，擀成圓片醒上1分鐘；

6、平底鍋裡放少許油，將擀好的麵餅放入，直至兩面金黃即可。