土豆燒牛腩怎麼燒

土豆燒牛腩的做法：

1、牛腩洗淨切小塊，放入沸水中氽一下；

2、土豆洗淨去皮切塊；

3、姜洗淨去皮拍散；

4、起油鍋，燒熱後放入土豆塊炸幾分鐘，盛出；

5、再起油鍋，放入姜爆鍋，放入牛腩，烹點白酒，翻炒至肉變色；

6、放入香料，炒出香味，然後加水，大火燒開；

7、放入調料，轉小火燜30分鐘；

8、放入土豆，大火燒5分鐘收汁即可。

牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。