食材用料：腔排500克，蔥10克，姜10克，蒜5瓣，枸杞10粒，八角2個，桂皮適量，香葉兩葉，料酒適量，
鹽少許。
1、排骨剁成寸段，鍋內加水，下排骨，加適量料酒，大火燒開。
2、待排骨燒上，就開始準備蔥薑蒜，均切片備用。
3、準備好香料，八角，花椒，桂皮，香葉。
4、此時排骨已燒開，有很多浮沫，這時可關火。
5、將排骨撈出，流動水沖洗乾淨，放入另一個鍋中。
6、此時加入適量水，水量沒過排骨，將切好的蔥薑蒜，大料放入。
7、此時將準備好的料酒倒入。
8、開火繼續煮，我這裡用的是電飯煲，按燉煮鍵即可。燜煮一個小時就可以了。
9、半小時後，放入適量鹽和枸杞，調味即可。
