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排骨炒辣椒,超級好吃,超級下飯。
步驟一:
排骨冷水下鍋,焯出血水,瀝乾備用。
步驟二:
起鍋熱油,放花椒,爆香後,放桂皮,香葉,最後放排骨,翻炒均勻。
步驟三:
將排骨表面炒至焦黃,放醋,然後加甜麵醬,繼續翻炒。
步驟四:
翻炒均勻後,加料酒,蔥薑蒜,幹辣椒,繼續翻炒。
步驟五:
加入啤酒一罐,大火燒開,小火燉20分鐘左右。等時間到,加雞精,鹽,大火收汁。然後放青椒、蒜瓣,香菜。
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