排骨炒粗麵、萵筍、土豆等都可以，依自己口味而定。以下介紹排骨炒粗麵：
材料：粗拉麵250克、五花排骨120克、薑片20克、蔥1根、高麗菜50克、紅蘿蔔20克、蔥段20克、鹽1茶匙、醬油二分之一茶匙、糖二分之一茶匙、胡椒粉四分之一茶匙、香油1茶匙。
做法：
1、五花排骨剁小塊，沖水10分鐘瀝乾，取鍋加水300毫升，放入排骨、薑片、蔥1根煮滾，加入煮20分鐘，挑出姜蔥備用；
2、高麗菜洗淨切絲，紅蘿蔔去皮切絲，粗拉麵放入滾水中燙3分鐘半撈出攤涼剪短，備用；
3、取鍋加熱後倒入二分之三大匙沙拉油，放入蔥段及粗拉麵，以大火炒2分鐘，再加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲及排骨與調味料續炒及收幹即可。
