排骨炒什麼菜好吃

排骨可以搭配很多種菜，例如蒜香排骨。肉質酥軟，味香四溢。

主料：豬小排骨750克。

輔料：蒜末，料酒，醬油，糖，嫩肉粉各適量。

做法：

1、豬小排骨剁成7釐米長的段，洗淨，瀝乾水分。

2、排骨段加入料酒、醬油、糖、嫩肉粉拌勻，醃20分鐘。

3、烤盤鋪一層鋁箔紙，放入排骨，移入烤箱烤20分鐘，取出翻面後，撒上蒜末，再入內烤20分鐘，熟後取出即可。