1、土豆去皮，茼蒿，香蔥，香蔥，紅椒洗淨。
2、西紅柿洗淨，金針菇去根洗淨，黃花菜提早泡發洗淨。
3、土豆，西紅柿切塊，黃花菜切末，香蔥香菜切碎，蒜切片，帶皮豬後座切絲。
4、金針菇撕開，紅椒切丁，茼蒿切丁。
5、鍋燒熱後放入適量冷榨花生油，放入肉絲，蒜片，蔥段花椒麵煸香，再放入醬油和老抽翻炒。
6、放入土豆西紅柿黃花菜翻炒均勻。
7、放入適量水，大火燒開後加鹽，小火燉煮。
8、待土豆熟後，放入金針菇和茼蒿再煮2分鐘即可，滷子就做好了。
9、白麵加入少許鹽和麵鹼，放入適量水。
10、揉成柔軟的麵糰。
11、醒發好後將麵糰揉至光滑，反覆醒揉三次。
12、取一小長條面，放入餄餎床中。
13、利用槓桿原理擠壓出麵條，麵條下入開水鍋中。
14、煮熟後澆上滷子，撒上香蔥香菜紅椒丁，澆上紅辣椒油。
