沙糖餡材料：低筋麵粉、蛋黃、沙糖、鹽、水、煉奶、牛油。做法：1.將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化；2.放入麵粉蛋黃拌勻成麵糰；3.用打面機打麵糰至有一點起筋，再慢打至柔滑即可；4.靜止10分鐘，等其柔滑光亮；5.用手抓一小球，抓至光滑，表面塗上牛油放入盆內。
炸糖角材料：普通麵粉、開水、白糖、花生油。
普通麵粉放在乾淨的盆中，邊倒開水邊用筷子攪拌成團，至沒有乾麵粉為止，麵粉基本燙熟了；放到麵糰不燙手，取出一小塊搓成長條分成若干塊兒，壓扁擀成包子皮大小；放適量白糖，包成三個角的形狀；鍋中多放些花生油加熱至七八成熱，糖三角下鍋炸制金黃即可出鍋。
