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方法:
1、先將豬油切成10到15公分的方形,放大料,鹽,用水煮8成熟;
2、撈出肉控水10分鐘,將肉皮面塗抹醬油一層;
3、醬油幹後,將肉快放入油鍋炸3到5分鐘即可,這樣方便存放,需要吃的時候,將肉切成片壯,放入梅菜生蔥,薑片,花椒,放入碗中,上鍋蒸30分鐘即可。
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