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豆角具有調和臟腑、安養精神:四季豆性甘、淡、微溫,歸脾、胃經;化溼而不燥烈,健脾而不滯膩,為脾虛溼停常用之品;有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效。
豆角洗淨掐去兩頭
豬肉切片
準備薑絲、蔥花和醬油
起油鍋放蔥姜和肉片
加醬油炒勻
倒入豆角
炒勻,加適量水
放十三香
燉至豆角變色加鹽
湯汁收幹加雞精
炒勻出鍋
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