陳皮的做法要簡單的越簡單越好

1、選用成熟的橘子，將果蒂剪平，挑選橘子時要選果皮完好的橘子；

2、將剝好的橘子皮放於當陽處，使其自然失水萎蔫，要注意晒的時候，橘白朝外；

3、將風乾的橘子皮存放於密封裝置2至5個月，用溼度為百分之八十的潮溼空氣加溼，以使果皮軟化；

4、橘子皮軟化後，將其捆綁固定，風乾，然後再次放到當陽處晒乾；

5、橘子皮完全晒乾後，陳皮就製作完成，將其密封存放即可。