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黑豆紅棗湯的做法如下:
1、黑豆洗淨泡水4小時,將泡豆子的水倒掉,然後放入鍋中。
2、紅棗洗淨,用手捏一下,放入鍋中。
3、鍋中放入足夠多的水,大火煮開後小火煮一小時。出鍋前放入紅糖再次煮開即可食用。
烹飪技巧:
1、泡黑豆的水比較有營養,但是黑豆本身很苦,所以把泡豆的水倒掉。
2、紅棗用手捏一下,讓紅棗的外皮破裂,更容易釋放營養物質。
3、紅糖最後放,必須要煮開。
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