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做法:
1、準備一小碗麵包糠、少許鹽、六個新鮮大蝦、一個雞蛋、番茄醬和適量花椒。
2、將蝦去頭剝皮,在用鹽、花椒醃製3分鐘。
3、將油加熱至180~200度,
4、將大蝦放在蛋清裡,記住不要蛋黃。
5、裹上面包糠,放到油鍋中炸3至5分鐘,直至大蝦變成金黃色後取出。
6、撈出,擺盤,擠上番茄醬。
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