油炸大蝦的家常做法

油炸大蝦的做法：

材料：大蝦，蔥，姜，幹辣椒，花生油，鹽，料酒；

步驟如下：

把大蝦開背去掉蝦線，把蝦槍和蝦腦也清除乾淨；放蔥薑辣椒料酒和鹽醃製去腥；取麵包糠，麵粉，糯米粉，按照一定比例混合；把麵包糠混合均勻，均勻粘在蝦身上；鍋中放油，要放多一些，油溫在五六層熱時放入大蝦炸；炸好撈出控油；出鍋使用即可。