今天在家發現冰箱裡面還有知了，於是就想著做油炸知了了，以前看朋友做過一次，將記憶中的做法大概梳理一下後，就自己也做了一次，感覺還不錯，於是就在經驗裡面記錄一下自己的成就了，一起來看一下吧！
先將知了用水沖洗一下，然後晾乾水分。
鍋加熱，等鍋中沒有水分後放入適量的植物油，有水的話，油容易濺出來不好。
然後將鍋中的油進行加熱。
將已經控幹水分的知了放入油鍋進行煎炸。
油炸的過程當中需要進行翻攪，讓知了受熱均勻，以免一面糊了，另一面還沒好。
等漏勺觸到知了發出的聲音有那種脆脆的感覺的時候，就可以準備出鍋了。
然後用孜然和辣椒粉進行兌一下，蘸上已經炸好的知了，味道很不錯的哦，脆脆的感覺。
