材料主料：金蟬、麵粉適量、雞蛋一個、鹽適量、孜然適量；輔料：水適量；
土法炸金蟬的步驟：
1、用清水掏幾邊，洗淨；
2、開始準備麵糊，將雞蛋，麵粉，鹽，水和成麵糊，麵糊不要太稠；
4、把麵糊倒在金蟬裡攪拌均勻；
5、開始油炸糕，油溫不要太高，5成到6成就行，把金蟬一次全倒鍋裡，用筷子攪開，別讓他坨成一塊，小火慢炸，三四分鐘，轉大火炸至金黃出鍋；
6、出鍋時千萬別出晚了，要不會炸過火，就會變太油，用鏟子翻金蟬時，感覺花花的響，感覺不粘，就可以出鍋；
7、陳熱撒是孜然，這樣的金蟬外酥裡嫩；
小貼士:先前不要放太多的鹽，因為出鍋時，如果不鹹還可以再放，還有不要炸過火。
