炸肉丸子的家常做法

材料：豬腿肉、馬蹄、油、雞蛋、黃酒、鹽。

１、豬肉末裡磕入雞蛋、鹽、黃酒、馬蹄末，攪拌均勻。

２、熱鍋倒油，將肉末搓成球下鍋，炸至顏色金黃後撈起出鍋即可。

肉丸：

泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹製而成，通過薄皮包裹，更好鎖住肉質營養和美味，讓肉質更加鮮嫩可口。肉丸在全國各地均有，而且做法不一。在臺灣被稱為貢丸。