想要吃肉丸子嗎？做法相對於其它家常小炒，這個是比較簡單的，但要不嫌麻煩才行。肉丸子可是很下飯的一道菜，一般家裡要怎麼做肉丸子，既好吃又有營養呢？跟我一起來做一做吧！
將番薯粉里加入適量的水，攪拌均勻，放著備用。
將要用的肉餡提早準備好，然後剁細。
將一個蛋準備好，記得取少量蛋清以備用。
在剁好的肉裡，加入少量調好的番薯粉水和蛋清。
注意攪拌均勻，再用刀將肉末剁幾下。
開小火，鍋裡倒入油，要燒熱。
等油溫有點熱後，一個個肉丸子下鍋煎。
一面煎得有點金黃色了，再翻面再煎。
改中火，用鏟子輕輕翻幾下，不要弄散。
摘入蔥段，繼續煮一下。
要多煮一下，煮到湯沸為止。
關火，加入味精，輕輕翻炒均勻。
