炸肉丸子的做法和配方

步驟和配方：

1、豬肉洗淨，切成小塊。放入蔥薑末、花椒粉、五香粉、生抽、鹽、香油、味精醃製十分鐘左右。

2、把醃製好的豬肉做成泥，把肉泥依次搓成大小均勻的小丸子。

3、取一個小盆，打入三個雞蛋。稍微加點水攪勻，放入麵粉，雞蛋和麵粉打成麵糊。

4、把丸子放入麵糊中，讓每個丸子都均勻地沾滿面糊。

5、鍋內加入花生油，燒製八成熱。開始下入丸子，中火炸制丸子變成金黃色就好了。