油炸雞爪的家常做法

把雞爪加配料醃製半小時，把醃好的雞爪用開水煮熟，撈出雞爪，控幹水份，下油鍋炸至金黃即可出鍋，撒入調味料拌勻。

工具/材料

雞爪，花椒。

具體內容

把雞爪解凍後清洗乾淨，把雞爪指甲剪乾淨後，倒入蔥薑蒜沫，料酒，生抽，蠔油，泡椒抓拌均勻後醃製15分鐘。

鍋中大火加水，把醃好的雞爪蒸至半熟出鍋，然後把雞爪表面裹上一層面粉。

鍋中倒入油燒開，倒入雞爪油炸，炸至金黃撈出，撒上胡椒粉（其他的配料都可以），裝盤就可以吃了。