家裡的空氣炸鍋好長時間沒用了，天熱，人也變懶了，對各種吃食會將就。現在天涼快了，把空氣炸鍋拿出來烤個蝦，提高一下炸鍋的利用率。
買了20塊錢的鮮蝦，空氣炸鍋內籃大小有限，只能烤一半了。
先把蝦處理一下，洗淨後在蝦背面用剪刀剪開，挑出蝦線，再用刀把蝦肉劃一刀，不要劃透，這樣醃製的時候便於入味。因鮮蝦皮較軟，刀不好直接切，用剪刀剪開，手安全。
把蝦處理好後，加2勺料酒，1勺蜂蜜，1勺橄欖油，1/3勺鹽，幾滴檸檬汁醃製20分鐘。檸檬汁是把鮮檸檬切開，擠上幾點，調味。
醃製好後，把蝦用竹籤串起來，這純粹是為了拿的時候方便，特別是家裡來客人，一人一串吃著方便，你完全可以不用串，直接放進去。
把串好的蝦放空氣炸鍋內籃裡，設定200度，12分鐘。
因空氣炸鍋底層不太容易上色，中間可以把蝦翻一下面，便於受熱均勻。
時間到，拿出來撒上黑胡椒粉，裝盤。空氣炸鍋烤蝦的這種做法，因料汁中有蜂蜜，所以容易糊，可以不用蜂蜜，味道鮮美，少了甜蜜。
