藤椒牛肉粒做法如下：
食材：滷牛肉、藤椒粉、香油、芝麻。
1、買牛腱子肉滷好備用。
2、滷好的牛肉切成丁狀。
3、鍋中倒香油，將牛肉粒倒入，撒上藤椒粉炒制焦香。
4、 撒上芝麻炒勻即可出鍋。
藤椒牛肉做法如下：
材料：牛腱子肉，青椒，香料，姜，小米辣，蒜，黃瓜，生抽，白糖，鹽，花椒。
1、牛腱子肉洗乾淨，冷水泡去血水。鍋中加入適量的水，放入牛腱子肉加入香料和薑片煮至熟透；
2、青椒，小米辣切好。蒜壓泥放入碗中；
3、接著加入香油，生抽，白糖，鹽，涼白開水混合均勻；
4、黃瓜洗乾淨，切絲放入盤中間墊底；
5、煮熟透的牛腱子肉切薄片；
6、切好的牛肉整齊的擺入盤中，黃瓜薄片擺盤，調好的湯汁淋在牛肉上；
7、鍋中倒入適量的菜籽油，等油熟燙之後關火約1分鐘後，加入青椒，花椒翻炒兩下；
8、然後將花椒和油一同淋入盤中牛肉上即可。
