椒麻肉怎麼做 這樣做好吃

1、裡脊肉切大片用刀背或者肉錘敲打幾下，用胡椒粉，鹽，薑片拌勻醃製10分鐘

2、雞蛋打勻兌入麵粉攪勻，加入適量水攪勻至麵糊撈起有連續的麵糊流下即可

3、醃好的裡脊挑去薑片，均勻的掛上麵糊

4、鍋內燒熱油，放入裡脊炸製表面金黃撈出

5、鍋內的油再次燒熱至微微冒煙，倒入裡脊復炸至表面焦黃撈出，瀝去多餘油份

6、吃時灑上椒鹽即可！