蔥油秋葵的做法

蔥油秋葵的做法是鍋裡放冷水，下秋葵，大火煮，加入一勺鹽，在鍋裡大約煮7-8分鐘，顏色略變色，即可撈出裝盤，然後撒上蔥花，鍋裡放油加熱，將醬油和食醋以1：2的比例除錯好備用，食用油燒至冒煙，澆在秋葵上，最後淋上醬油醋完成。

秋葵也叫黃秋葵，是錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。秋葵性喜溫暖，原產地印度，廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。中國湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣。秋葵素有蔬菜王之稱，有極高的經濟用途和食用等價值。