冰鎮秋葵的做法

冰鎮秋葵的做法：

1、秋葵放清水中洗淨。

2、純淨水中放入冰塊成冰水。

3、鍋中燒水，水開後放入洗淨的秋葵。

4、焯水30秒後撈出。

5、將焯水後的秋葵放入冰水中冷卻。

6、冷卻後的秋葵放入冰箱冷藏1個小時即可。

製作冰鎮秋葵時，秋葵焯水時間不能太長，焯好後要直接過冷水，否則會影響口感。秋葵是一種原產於熱帶非洲的豆莢，所結的嫩莢果烹煮後汁液黏稠。也正是這些汁液後來被營養學家視為瓊漿，因為其中的營養豐富，遠不是一般的蔬菜可比。