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麻辣涮串的底料：牛油、菜油、郫縣醬、辣椒、花椒、冰糖、姜、蔥、八角、甘草、山奈、桂皮、香葉、蓽菝、白扣、香果、沙姜、紫草、丁香、梔子、草果、謬糟、豆豉、花菜、土豆、西紅柿、貢丸等。
製作麻辣涮串的步驟：
1、將各類菜品洗淨，穿上竹籤備用；
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底料 涮串 麻辣 
