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涮麻辣串的做法及配方
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涮
麻辣
串的做法:首先,在煮鍋
水裡
加點油,將幹豆皮
煮熟
,順便把竹籤也燙下,用勺背控幹水分,這樣口感更好。接著,把穿在竹籤上成串的涮麻辣串澆上作料,正反面浸泡均勻;均勻粘上作料後放入盤中,把料汁兒澆在上面;把穿好的麻辣串放入加有底料的鍋中煮好即可食用;配方:幹豆皮、小蔥、醬油豆瓣、辣椒胡椒花椒粉、雞精、白糖。
標籤:
麻辣
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