蝦鍋的家常做法是什麼

1、挑蝦線：把頭掰開，擠出髒東西，並把蝦線拔出。

2、炒調料：把姜、蒜、辣椒、八角、花椒炒一下並且放水煮成汁。

3、炸蝦：把蝦炸一下，放在鋪好的洋蔥上面。

4、澆湯汁：把之前調好的湯汁倒入鍋裡，然後燒5分鐘左右即可出鍋。