雞蛋和麵做手擀麵行嗎

雞蛋和麵製作雞蛋手擀麵的做法：

1、在盆裡先打入雞蛋一個和適量水，加入2克鹽；

2、加入麵粉250克用手揉搓成團；

3、加蓋發酵鬆弛一小時備用；

4、切成兩塊，將其中一塊揉園用擀麵杖擀成大片；

5、用擀麵杖捲起雙手搓動擀麵杖使麵皮變薄；

6、打開面皮旋轉90度再次用擀麵杖捲起麵皮擀薄；

7、用刀切成細麵條後下鍋開煮即可。