電動壓面機做手擀麵的方法

材料： 麵粉300克，雞蛋一個，水。

做法：

1、第一天晚上，用麵包機內桶稱量好材料，一個和麵程式後成團，中途用筷子攪幾下，幫助成團；

2、麵糰打好以後裝入保鮮袋放入冰箱冷藏，麵糰比較硬，勉強和成團，不光滑；

3、早上取出麵糰，300克大約是3人分量，分成3份；

4、先用壓面機一檔壓一次，摺疊後壓第二次，再次摺疊後壓第三次；

5、在面上撒幹澱粉，過切面檔，再撒點幹澱粉，避免麵條粘連；

6、電動壓面壓出手擀麵。